宮っ子から愛され続ける宇都宮餃子
餃子は日本人が好きなBきょうグルメの1つだ。
静岡県浜松市と餃子消費量を毎年競っている餃子の町こそ宇都宮である。
宇都宮市街には200もの餃子店があり、みやっこと呼ばれる宇都宮市民にばかりでなく、全国民に宇都宮餃子の名をとどろかせている。
国民食である餃子の中でも野菜中心でニンニクと肉が少ないさっぱりとした宇都宮餃子は食が進む納得の味わいだ。
また店ごとの秘伝の餃子タレも宇都宮餃子を楽しむための重要なポイントといえるだろう。
個性と伝統の宇都宮餃子は食べておきたいB級グルメだ。
その宇都宮餃子店の中から選りすぐりの3点を紹介したい。
全国的に知られる宇都宮餃子はみんみん
宇都宮餃子の名店といえばみんみんだ。
東宇都宮氏市での開業から現在では市街に9店舗のみ店を構えるみやっこから愛される餃子屋の1つである。
営業が始まる前に行列ができることが当たり前の店だから、早めに行区ことをお勧めしたい。
基本メニューは焼き餃子と水餃子、そして上げ餃子の3種類。
基本中の基本である焼き餃子は300円でありながら量も味も満足できる。
水餃子はもちもちの皮がタレをよく掴み、店の味を堪能できる。
他にはライスやビールなどもあるから、ここでおなかを膨らませることも出来るのだ。
みやっこに大人気の餃子の名店正嗣 まさし
正嗣も宇都宮市民に人気の餃子店の1つとして紹介しておきたい。
50年の老舗である正嗣はも味に自信があるがゆえに余分なメニューは置いていないのが特徴だ。
そのメニューは焼き餃子と水餃子の2種類のみなのだから、味への自信がうかがえる。
正嗣二はライスもビールもない。
つまり純粋に餃子の味を堪能することができるのだ。
焼き餃子は宇都宮餃子らしい多めの野菜はパリパリの薄皮で包まれている。
水餃子の食べ方は宇都宮でも珍しく、タレを直接いれて食べる。
正嗣のうりは秘伝のたれのようだ。
ピリ辛で病みつきになるおいしさに、つい持ち帰り用を注文してしますことになるだろう。
駅前で格別な味を提供する元祖 宇味屋うまいや
宇都宮駅徒歩圏内にもその店があることから宇都宮市民によく知られていて、人気も高い餃子屋のひとつとしてあげられるのが宇味屋だ。
宇味屋のもっちりとした餃子も宇都宮餃子では押さえておきたい逸品である。
素材選びはもちろん、野菜を洗うために環元水を使用するこだわりは驚嘆の一言だ、
独自の製法を用いて厳選の塩と国内の小麦で作り上げる皮はもちもちで宇味屋の特徴の一つとなっている。
提供される餃子のサイズはすこし大きく、箸が止まらなくなるタレにつけていただけば、また来たくなる程のおいしさだ。
焼き餃子や水餃子、そして揚げ餃子が定番だが、サクサクのフライ餃子も数量限定で発売されていて、人気店の注文は後を絶たない。