あんこう鍋なら水戸でたべる
あんこうといえば茨城県の冬の味覚として大変有名である。西のフグの対になるのが東のアンコウ、それほど味わい深いものだからこれだけ認知度も高いのだろう。
その見た目は大きな頭とつぶれた体、口には鋭い歯がはえたていてなかなかグロテスクなのはご存じだろう。
しかしコラーゲンを多く含み、また味もあっさりとたんぱくであることから女性からも大人気の食材である。
水戸のあんこう鍋の旬は11月から3月までの寒い時期だ。
その時に是非行っておきたい水戸のあんこう鍋屋を3つ紹介しよう。
老舗の中でも人気の元祖あんこう鍋 山翠
あんこう鍋 山翠は茨城の郷土料理を食べさせてくれる料理屋だ。
ここで食べるあんこう鍋は絶品と言える。
あんこうが新鮮でいいものだから、あん肝からあんこうのかき揚げ等の珍しいあんこう料理まで、その味はどれも絶品である。
あんこう鍋の老舗として知られている店であることから、おいしい日本料理とコラーゲン好きの女性群からの人気も高い。
中でも味噌味のあんこう鍋は絶品で冬には味わいたくなる水戸の味覚のひとつである。
軍鶏なども取り扱っており、店内は老舗日本料理店としてふさわしいものだから、プライベートはもちろん接待にも利用できる。
水戸駅からバスで5分ほどの立地であることから使い勝手もよく、本場のあんこう鍋を堪能するのであれば山翠はお勧めしたい名店のひとつである。
近海ものにこだわりがある魚政
国産、近海物の活のいいあんこうだけを仕入れるから、あんこう鍋に圧倒的な自信を持っているのが魚政だ。
女将さんの笑顔とてきぱきとした接客には元気ももらえる。
ここでは多くはあがらない久慈浜のあんこうを堪能できるとあって、味のわかるあんこう好きに大人気の店となっている。
傷みが早いデリケートなあんこうを一番おいしい時に提供したいという心意気はその丁寧な調理法からもうかがえるものだ。
あんこうな鍋はもちろん、あん肝や珍しいあんこうの刺身もいただくことができる。
あんこう鍋とあんこうを存分に楽しみたいなら是非行ってみたいあんこう料理屋である。
家族であんこう鍋が楽しめる格子屋 赤塚店
水戸にあんこう鍋の名店は多くある。
だからこそリーズナブルにその味を心行くまで堪能したいと思ううのなら格子屋を選ぶのも賛成だ。
個室もあり家族の利用も可能で、日本料理屋と居酒屋がいいい具合に融合した敷居を低くしてくれている店である。
しかしここで提供されるあんこうは新鮮そのもので一級品だ。
水戸だからあんこうの鮮度も質もいいのは確かだが、その調理法が一級品だからあんこう鍋を思い余すことなく堪能できるのである。
リーズナブルに本格的なあんこう鍋を楽しみたいのなら格子屋はお勧めだ。